江門市相關部門召開新聞發布會，詳細介紹了市區餐廚垃圾的收運與處置流程，并就城市生活垃圾經營服務的管理舉措進行了說明。以下是發布會核心內容摘要：

一、餐廚垃圾源頭分類與收集

江門市區已全面推行生活垃圾分類，餐廚垃圾作為重點類別，要求居民和單位在源頭進行準確分類。居民區設置專用餐廚垃圾收集容器，餐飲企業則需與有資質的收運單位簽訂服務協議，確保垃圾不混投、不遺漏。

二、專業收運體系

市區采用“定時定點+預約上門”相結合的收運模式。居民區餐廚垃圾由環衛部門或特許經營企業每日定時清運；餐飲單位則通過預約，由專用密閉車輛上門收集，避免跑冒滴漏和異味擴散。收運全過程納入數字化監管平臺，實現軌跡可溯。

三、資源化處置路徑

收集后的餐廚垃圾運輸至專業處理廠，通過厭氧發酵工藝轉化為沼氣用于發電，殘渣則制成有機肥。目前江門市餐廚垃圾處理廠日處理能力達200噸，資源化利用率超過85%，有效實現了“變廢為寶”。

四、政策支持與公眾參與

市政府通過《江門市生活垃圾分類管理辦法》強化制度保障，對違規排放餐廚垃圾的行為實施處罰。同時開展常態化宣傳教育活動，鼓勵市民通過“垃分寶”APP查詢收運時間、參與積分兌換，形成全社會共治共享的良好氛圍。

此次發布會強調，完善的餐廚垃圾收運處置體系是城市精細化管理的體現，未來江門將持續優化流程，推動生活垃圾減量化、資源化發展，助力建設“無廢城市”。